KELLERMEISTERSELEKTION – Unsere großen Weine

 

Mit der Kellermeisterselektion präsentieren wir eine Auswahl, die Große Gewächse, gereifte Jahrgänge und als besonderen Akzent einen Versteigerungswein aus VDP.GROSSER LAGE® vereint.

 

Eine Zusammenstellung für besondere Anlässe – oder um die Vielfalt und Reifefähigkeit unserer Lagen zu erleben.

• 2023 KANZEMER Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN (12,0 % vol)
• 2021 BOCKSTEIN Riesling Großes Gewächs trocken | VDP.GROSSE LAGE (12,0 % vol)
• 2024 GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | VDP.GROSSE LAGE (8,0 % vol)
• 2021 ALTENBERG Riesling Kabinett Versteigerung | VDP.GROSSE LAGE (8,0 % vol)
• 2017 HERRENBERGER Riesling Spätlese | VDP.GROSSE LAGE (7,5 % vol)
• 2018 Riesling brut | VDP.SEKT (12,5 % vol)

 

Die KELLERMEISTERSELEKTION erhalten Sie zum Preis von 149,00 € (statt 176,00 € gegenüber Einzelkauf). Die Versandkosten innerhalb Deutschlands werden vom Weingut übernommen. Nur solange der Vorrat reicht.

 

2023 KANZEMER Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Der trockene Kanzemer Ortswein entfaltet eine fruchtig-würzige Aromatik mit Noten von reifen roten Äpfeln, rotem Pfeffer und intensiven ätherischen Kräutern wie Salbei sowie getrockneten Heublumen. Mit etwas Belüftung kommen intensive Aromen von Curry, Kurkuma, etwas Paprikapulver, fein rauchige Nuancen und einem Hauch von Feuerstein hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konsequent trocken mit einer straffen, mineralischen Struktur, reifer Säure und feinem Gerbstoffgriff. Gewürznoten tauchen erneut auf, begleitet von einer exzellenten Struktur und einem langanhaltend komplexen Nachhall, der an hellen Tabak erinnert. Eine herausragende Ortsweinqualität für all jene, die Frucht im Wein eher meiden. Extrem ernsthaft, etwas außergewöhnlich und dabei außergewöhnlich gut!

Dank seiner kräuterwürzigen und mineralischen Frische harmoniert der Wein perfekt mit einem zarten Kalbsfilet in Kräuterkruste, gebratenem Lammfilet mit mediterranen Kräutern oder intensiveren Käsesorten wie gereiftem Comté oder Manchego.

 

2021 BOCKSTEIN Riesling Großes Gewächs trocken | VDP.GROSSE LAGE

Unser trockener Spitzenriesling aus dem Amphitheater der Saar – dem weltberühmten Ockfener Bockstein. Ausgangsmaterial waren vollreife Trauben, gewachsen auf quarzreichem grauem Schieferboden mit anschließend überwiegendem Ausbau des Mostes im großen Holzfass. Kühler, steiniger Duft mit reduktiven Anklängen, die an Feuerstein erinnern, sowie fein minzigen Noten. Mit etwas Luft entfalten sich hellfruchtige Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit, mit Anklängen von weißem Pfirsich. Am Gaumen setzt sich das steinig-straffe Profil fort: Trockener Antrunk mit straffer Struktur und ausgeprägtem Säurezug, hervorragender mineralischer Struktur und langem komplexen Nachhall mit zart nussig-hefigen Noten.

Ein Großes Gewächs mit Eleganz und Finesse, das ausgezeichnet mit einer gegrillten Maispoularde, Edelfischen wie Zander oder Steinbutt mit Zitronenbutter, Krustentieren in Weißweinsauce oder einem feinen Risotto harmoniert.

 

2024 GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | VDP.GROSSE LAGE

Lebendiges Bukett mit herber Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und dezenten Feuersteinnoten, begleitet von zart hopfigen Anklängen und einer Kräuternuance, die an Wiesenkräuter und Zitronenverbene erinnern. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Intensität und zeigt zunehmend gelbfruchtige Aromen von Mirabelle und reifem Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und lebendig, mit saftigem Spiel aus Süße und Säure, feiner Schiefermineralität und langem, harmonischem Nachhall.

Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrillte Scampi mit Zitronenbutter und frischen Kräutern, Pasta mit selbstgemachtem Basilikum Pesto oder einem Feldsalat mit gerösteten Walnüssen, gebratenem Ziegenkäse und leichtem Honig-Senf-Dressing.

Nährwerte & Zutaten

 

2017 HERRENBERGER Riesling Spätlese | VDP.GROSSE LAGE

Dieser fruchtsüße Riesling besitzt eine starke, fruchtige Nase mit Noten von Kräutern. Im Geschmack vielseitige Fruchtaromen von Apfel, Quitte, exotischen Früchten und Cassis.

Ergänzt werden diese Aromen durch Noten von Rosinen und Zimt.  

Ein feintöniger, ausbalancierter Wein mit einer angenehmen Länge und einem schönen Volumen. 

 

2018 Riesling brut | VDP.SEKT

Unser 2018 Riesling brut | VDP.SEKT reifte mehr als 6 Jahre auf der Flasche, bevor er abgerüttelt und degorgiert wurde. Feinrauchiges Bukett mit Aromen von herben Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, dazu süßliche Gelbfruchtnoten von Mirabelle, gelbem Apfel, Birne und dezent hefig-nussigen sowie zart floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der VDP.SEKT sehr harmonisch und ausbalanciert. Das lange Hefelager macht sich hier sehr positiv bemerkbar und verleiht dem Schaumwein ein angenehmes Mousseux und fein hefige Textur, die zusammen mit der reifen Säure, den fein mineralischen Noten und dem dezent fruchtbetonten Nachhall für einen recht noblen Gesamteindruck sorgen.

Dieser Sekt harmoniert wunderbar mit Krustentieren und Meeresfrüchten wie frischen Muscheln, zartem Geflügel- oder Kalbsfleisch sowie leichten Vorspeisesalaten.