BOCKSTEIN Kabinett

Unser Bockstein Kabinett präsentiert sich zunächst tiefgründig und steinig mit der für die Lage typischen kühlen, mineralischen Prägung. Mit etwas Luft entfalten sich feine Aromen von reifer Mirabelle, Pfirsich und Grapefruit, ergänzt durch zarte Anklänge von Aprikose. Am Gaumen zeigt sich der Wein spannungsgeladen und präzise, mit einer brillanten Säurestruktur, die von einer subtilen Restsüße elegant ausbalanciert wird. Die feine Schiefermineralität verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Finesse, während die Kombination aus Leichtigkeit und innerer Konzentration für ein sehr fokussiertes Geschmackserlebnis sorgt. Der lange, mundwässernde Nachhall unterstreicht die Klarheit und Komplexität dieses Kabinetts und rundet den animierenden Charakter wunderbar ab.
Ein vielseitiger Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, etwa Jakobsmuscheln, feinem Fisch wie gebratenem Zanderfilet oder auch zu mildem, cremigem Ziegenkäse.
Nährwerte & Zutaten

BOCKSTEIN | VDP.GROSSE LAGE®

Wie ein Amphitheater öffnet sich der silbriggraue Schieferhang des Ockfener Bocksteins, eine der klassischen Lagen der Saar. Entsprechend typisch präsentiert sich der Wein mit der unverwechselbaren Frucht des Rieslings, feinwürzig, charaktervoll und subtil.