ALTENBERG Kabinett

Herrlich duftiges und zugleich vielschichtiges Bukett mit einer charmanten rotbeerigen Aromatik, begleitet von feinen Noten von rotem Pfeffer, Aprikose, rotbackigem Apfel und saftiger Birne. Dazu gesellen sich frische Grapefruitanklänge sowie die für den Altenberg so charakteristische, markante Mineralität des roten Schieferbodens, die an rostiges Eisen erinnert. Fein ätherisch-kräutrige Nuancen von Salbei und Estragon verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich unser Altenberg Kabinett saftig, charmant und mit dem typischen seidigen Schmelz dieser Lage. Die fein ausbalancierte Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während die expressive, mineralische Struktur dem Wein Kraft und Profil verleiht. Die feinfruchtige Aromatik zieht sich lange über den Gaumen, begleitet von wiederkehrenden kräutrig-würzigen Anklängen, die in einen harmonischen und nachhaltigen Nachhall übergehen.
Besonders schön zu asiatisch inspirierten Gerichten wie einem Mango-Avocado-Salat, Thunfisch-Sashimi oder auch zu cremigen Käsesorten wie Brie und Camembert.
Nährwerte & Zutaten

ALTENBERG | VDP.GROSSE LAGE®

Einer monumentalen Steilwand gleich, steht der Kanzemer Altenberg in perfekter Süd-Süd-Ost-Ausrichtung. Wie in allen Othegraven-Lagen ist Devon-Schiefer das prägende Element, im Altenberg mit Spuren von Eisenoxid. Ein nobler Wein wächst hier, mineralisch und warm zugleich mit innerer Größe und ganz in sich selbst ruhend.