WAWERNER HERRENBERGER Erstes Gewächs

Vollreife, gesunde und goldgelbe Trauben sind die Grundlage für diesen einzigartigen Riesling. Erst spät, am Ende der Traubenlese (17. Oktober) geerntet mit einem Mostgewicht im Spätlese-Bereich. Der lange Maischekontakt von 36 Stunden bringt den tiefgründigen und vielfarbigen Devonschiefer des Herrenbergs erst so richtig zur Geltung.

In der Nase paaren sich Melisse und Kampfer mit einer betörenden Frucht von reifer Grapefruit und Aprikose. Im Gaumen mineralisch und würzig, dann wieder schmeichelnde Fruchtigkeit. Animierende, feine Noten der Spontangärung mit wilden Hefen fordern den unbedingten Drang zum zweiten Schluck. Im Abgang wieder Zitronenmelisse, feine Schieferwürze, langes Finale.
Dieser trockene Riesling steht erst am Anfang seiner Entwicklung, ist jedoch schon jetzt zugänglich und ausdrucksstark. Das Reifepotential, bedingt durch den Saar-typischen Jahrgang 2024, kommt dem eines Großen Gewächs sehr nahe. (Jetzt – 2034)