KUPP Großes Gewächs Versteigerung

Die Grundlage für unseren Versteigerungswein Kupp Großes Gewächs aus dem großen Jahrgang 2018 bildeten vollreife und kerngesunde Riesling-Trauben aus der malerischen Lage Wiltinger Kupp im Wiltinger Saarbogen. Der Wein kommt am besten zur Geltung, wenn er ausreichend Luft bekommt. Wir empfehlen daher, ihn zu dekantieren, um sein ganzes Potenzial freizusetzen. Hochfeine Nase mit Aromen von Bergamotte, kandierten Zitrusfrüchten sowie zarten Nuss- und Karamellanklängen. Hinzu kommen Noten von Tabak und kaltem Rauch, die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen dicht und druckvoll mit seidig feiner Textur, geschliffener Säure, hefig-salzigen Anklängen, sowie feiner Holzwürze und komplexem, langanhaltendem Nachhall mit feinen Kandisnoten.

Unsere Essensempfehlungen wären ein gegrillter Heilbutt mit einer Zitronen-Butter-Sauce, knuspriges Brathendl, oder Kalbsbraten.